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Ficha Técnica Pesquisador

Rita de Cassia Goncalves Alfenas

Rita de Cassia Goncalves Alfenas

Dietética

Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCB) - Nutrição e Saúde

Biografia

Rita de Cassia Goncalves Alfenas concluiu Doutorado em Nutrição, pela Purdue University em 2003. Atualmente é professora associado da Universidade Federal de Viçosa. Publicou vários artigos em periódicos especializados e em anais de eventos. Possui 1 livro publicado. Participou de vários eventos no exterior e no Brasil. Recebeu 4 prêmios e/ou homenagens no Brasil e 2 nos Estados Unidos. Coordena e atua como membro da equipe de vários projetos de pesquisa. Atua como revisora dos periódicos The Journal of Nutrition, Appetite, Clinical Nutrition, Annals of Nutrition and Metabolism e Revista de Nutrição (PUCCAMP). Atua na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: índice glicêmico, apetite, ingestão alimentar, gasto energético, medidas antropométricas, composição corporal, diabetes, obesidade.

Segmento

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Especialidades

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