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Ficha Técnica Pesquisador

Frederico Augusto Ribeiro de Barros

Frederico Augusto Ribeiro de Barros

Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas (CCE) - Tecnologia de Alimentos

Biografia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2006), mestrado (M.S.) e doutorado (Ph.D.) em Food Science and Technology pela Texas A&M University- USA. Atualmente é professor adjunto do departamento de tecnologia de alimentos (DTA) da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa- Brazil. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Processamento e química de cereais.

Segmento

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Especialidades

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Prestação de Serviços; Desenvolvimento de Novos Produtos.

Empresas que já realizou serviços/parceria
PEPSICO e outras empresas de cereais e alimentos funcionais