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Ficha Técnica Pesquisador

Eber Antonio Alves Medeiros

Eber Antonio Alves Medeiros

Engenharia de Alimentos

Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas (CCE) - Tecnologia de Alimentos

Biografia

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1994), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1999), doutorado em Fisiologia Vegetal pela Universidade Federal de Viçosa (2009) e pós-doutorado em Embalagens Ativas pela Universidade Federal de Viçosa (2011). Atualmente é professor voluntário e pós-doutorando no Laboratório de Embalagens do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa e bolsista PNPD/CNPq. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia Pós-colheita de Frutas e Hortaliças, Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças e Embalagens de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: fisiologia vegetal, pós-colheita e armazenamento de frutas e hortaliças, processamento mínimo de vegetais e embalagens ativas e inteligentes para alimentos.

Segmento

-

Especialidades

  • Alimentos
  • Embalagens de Produtos Alimentares
  • Desenvolvimento
  • Pesquisa
  • Prestação de serviço