Pesquisas

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Ficha Técnica Laboratório

Laboratório de Desenvolvimento e Simulação de Processos

Tecnologia de Alimentos

Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas (CCE)

Descrição

Principal atividade: (linha de pesquisa)

Purificação de moléculas e aplicação em bases alimentícias.

Programas de pós graduação envolvido

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Modalidade de atuação

Pesquisa

Coordenador

Luis Antônio Minim

Localização

DTA III

  • Cromatógrafo
  • Liofilizador
  • Medidor de Potencial Zeta
  • Reômetro
  • Spray Dryer

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